LANGOSTINOS AL AJILLO

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:

  • 16 Langostinos
  • Aceite para confitar el marisco:

Aceite de oliva, 1 Hoja de laurel, 1 Rama de romero, 5 dientes de ajo, 2 Guindillas.

  • Crema al Parmigiano Reggiano Bruschetta.

ELABORACIÓN:

Pelar los langostinos, retirar el intestino y pinchar en una brocheta.

Confitar a fuego moderado el aceite con todos los ingredientes y dejar reposar tapado para que se impregnen todos los sabores.

PRESENTACIÓN:

Utilizar un bol precalentado para la crema bruschetta y distribuir los langostinos alrededor.

Se puede utilizar nuestra crema Peperoncino si se prefiere más picante.

langostinos al ajilo

Receta elaborada por Manu Orellana Chans.